تحضير اللحمة

1. في وعاء، انقع اللحم مع الملح والفلفل والدقيق.

   نفذت هذه الخطوة

2. يُحمر اللحم على نار عالية في السمن أو الزبدة حتى يتلون. ضعه جانبا.

   نفذت هذه الخطوة

3. في نفس المقلاة نضيف الزبدة ونطهو البصل المفروم ثم نضيف الثوم والبهارات.

   نفذت هذه الخطوة

4. يُضاف معجون الطماطم وصوص رسيستيرشاير وصوص الصويا والزعتر والسكر. أضف الطحين/الدقيق و أخلط جيدا.

   نفذت هذه الخطوة

5. أضف القليل من جوزة الطيب ثم أضف اللحم مرة أخرى إلى المقلاة.

   نفذت هذه الخطوة

6. أضف مرقة اللحم واتركها تنضج حتى تستوي على نار خفيفة لمدة ٣ ساعات.

   نفذت هذه الخطوة

الرز

1. في مقلاة ، نضيف السمن والمستكة ثم الأرز ونقلب جيداً.

   نفذت هذه الخطوة

2. نضيف مرق اللحم والملح والفلفل. ثم غطيها واتركها تطهى.

   نفذت هذه الخطوة

3. قبل التقديم، أضف الريحان الطازج المفروم إلى الأرز.

   نفذت هذه الخطوة

للتقديم

1. في طبق التقديم، ضع أرز الريحان ثم اللحم المطبوخ زينها بالمكسرات المحمصة.

   نفذت هذه الخطوة