مخ بانيه
مخ بانيه
مخ بانيه
المكونات
⇵
التعليمات
-
في الماء المغلي، أضف أوراق الغار، الهيل، المستكة، البصل، الخل ودماغ العجل (المخ).
-
قم بغليها في الماء المغلي لمدة ٤ إلى ٥ دقائق كحد أقصى.
-
في الماء المثلج برد المخ.
-
قطع المخ إلى مكعبات.
-
نتبلها بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والكمون والسبع بهارات والبابريكا وقليل من مسحوق الفلفل الحار.
-
في وعاء، اخلط الدقيق مع بقسماط مطحون والملح والفلفل والكمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم.
-
اغمس مكعبات المخ في خليط الدقيق.
-
اقليها في الزيت الساخن.
وصفات شبيهة
