محشي كرنب
تعلمي كيفية تحضير لفائف الملفوف المحشوة اللذيذة بحشوة الأرز والأعشاب اللذيذة. طبق كلاسيكي أتقنته أجيال من الأمهات!
محشي كرنب
المكونات
⇵
التعليمات
-
سخّني الزيت والسمن في مقلاة. قلّبي البصل حتى يلين ويصبح لونه ذهبيًا.
-
أضف عصير الطماطم والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود ورشة من مسحوق الفلفل الحار. اطبخ حتى تتكاثف الصلصة. اغرف كوبًا واحدًا واتركه جانبًا.
-
أضف الأرز وقلّب جيدًا. أضف الأعشاب المفرومة ودبس الرمان، واخلط برفق للحفاظ على نضارة الأعشاب.
-
افردي ورقة الملفوف. ضعي ملعقة من حشوة الأرز قرب الحافة. اطوي الجوانب ولفّيها بإحكام، مع الحرص على عدم انزلاق الحشوة.
-
قومي بتغطية قاع وعاء كبير بشرائح الطماطم أو شرائح البصل لمنع الالتصاق.
-
رتبي لفائف الملفوف بشكل مريح في طبقات.
-
قومي بخلط صلصة الطماطم المحفوظة مع المرق أو الماء، ثم اسكبيها فوق اللفائف المحشوة حتى تغطيها بالكامل.
-
ضعي طبقًا في الأعلى للحفاظ على ضغط اللفائف إلى الأسفل.
-
يوضع على نار عالية حتى يغلي، ثم يخفض الحرارة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتصبح اللفائف طرية.
وصفات شبيهة
