1. نزيل الأوراق الخارجية للكرنب. نقطع رأس الكرنب، وستتساقط الأوراق أثناء الطهي. نسلق الكرنب في حلة على النار بها ماء يغلي مُضاف إليه ملح وكمون.

   نفذت هذه الخطوة

2. نخرج أوراق الكرنب على صينية حتى تبرد، ثم نقطعها لقطع حجمها مناسب للحشو. نقوم بإزالة أى عروق أو سيقان سميكة.

   نفذت هذه الخطوة

الحشوة

1. نقطع الخضرة (شبت - كزبرة - بقدونس)، نستخدم الأوراق فقط.

   نفذت هذه الخطوة

2. نبشر البصل، وفي قدر علي النار نشوح البصل المبشور مع القليل من الملح، بعد أن يذبل البصل نضيف الفلفل الاسود والبهارات السبعة والكمون والكزبرة المجففة والثوم المفروم، نضيف القليل من الخضرة المقطعة.

   نفذت هذه الخطوة

3. نضيف عصير الطماطم، ونضيف القليل من التوابل مرة اخري (ملح - فلفل - كزبرة - البهارات السبعة)، نضيف القليل من صلصة الطماطم. يترك ليتسبك قليلاً.

   نفذت هذه الخطوة

4. في وعاء اخر نغسل الأرز الأبيض و نصفيه جيدا من الماء، نضيف عليه باقي الخضرة المقطعة و النعناع المجفف المطحون ونقلبهم جيداً. نضيفهم إلي الصلصة التي سبق تحضيرها.

   نفذت هذه الخطوة

1. في قدر، نضع ورقة كبيرة من الكرنب ونتأكد أنها تغطي قاع القدر كله. بعد حشو كل اوراق الكرنب المقطعة ورصها في القدر، نرش القليل من النعناع المجفف ونضيف القليل من صلصة الطماطم المخففة بالماء، نضيف الماء المغلي للكرنب. نضع طبق فوق الكرنب ونغطي القدر ونتركه علي النار هادئة حتي ينضج.

   نفذت هذه الخطوة