ماك أند تشيز كريمي
ماك أند تشيز كريمي
Description
استمتع بوجبة راحة لا مثيل لها مع وصفة الماك أند تشيز الكريمية السهلة والسريعة! تتميز بصوص جبنة مخملي مصنوع من الجودة والشيدر الحاد والتوابل العطرية، مثالية كوجبة مباشرة من الموقد أو مخبوزة حتى الكمال الذهبي.
المكونات
⇵
التعليمات
-
في قدر كبير، يُتبل ماء السلق بسخاء بـالملح.
-
تُضاف المكرونة وتُطهى حتى تُصبح نصف سلقة فقط، حيث سيُستكمل نضجها في الصوص. تُصفَّى المكرونة وتُوضع جانباً.
-
في قدر متوسطة، تُضاف الزبدة على نار متوسطة.
-
بمجرد أن تُذاب الزبدة، يُضاف الدقيق متعدد الاستخدامات. يُخفق باستمرار لمدة 45 ثانية تقريباً.
-
يُضاف الحليب ببطء، مع الخفق المستمر لمنع تكون التكتلات.
-
يُستمر في الخفق على نار متوسطة حتى يثخن الصوص ويصل إلى القوام المطلوب.
-
تُضاف التوابل، بودرة ثوم، بودرة بصل، بابريكا مدخنة، بودرة مستردة (أو معجون مستردة)، ملح، وفلفل أسود.
-
يُقلّب جيداً لدمج التوابل. تُخفض النار إلى هادئة.
-
يُضاف الجبن المبشور إلى القدر.
-
يُخفق حتى يُذاب الجبن تماماً ويصبح الصوص مخملياً ولامعاً. تُحافظ النار على هدوئها للحفاظ على قوام الجبن الناعم ولمعانه.
-
أخيراً، تُضاف المكرونة المسلوقة مرة أخرى إلى القدر مع صوص الجبن.
-
تُقلّب لضمان تغطية كل قطعة مكرونة بالصوص اللذيذ.
-
يُقدم الماك أند تشيز فوراً وهو ساخن، ذائب.
-
للحصول على قشرة ذهبية، يُسكب الماك أند تشيز في طبق خبز متوسط الحجم. يُنثر جبن إضافي على الوجه (اختياري).
-
يُوضع في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبياً ويُصدر فقاعات. يُقدم فوراً.
وصفات شبيهة
