لفائف الجولاش المقرمشة المحشوة باللحم
جرب هذه الوصفة لعمل لفائف الجولاش المحشوة باللحم المقرمشة والناعمة، والمتبلة بالتوابل العطرية، والملفوفة بعجينة الفيلو الذهبية، ومغطاة بالسمسم المقرمش.
لفائف الجولاش المقرمشة المحشوة باللحم
المكونات
⇵
التعليمات
في مقلاة واسعة، قومي بتحمير اللحم المفروم دون إضافة الزيت.
أضف البصل المفروم ناعمًا وتبّل بمسحوق الستوك، ومزيج البهارات السبعة، وجوزة الطيب، وروزماري، والملح، والفلفل الأسود. قلّب جيدًا واتركه على النار حتى ينضج اللحم تمامًا. ضعيها جانبا.
في وعاء، اخلطي اللبن الرائب والحليب كامل الدسم والبيض والزيت والزبدة المذابة والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعمًا.
قم بتغطية عجينة الفيلو بقطعة قماش مبللة لمنع الجفاف.
خذ ورقتين من الفيلو في كل مرة، وادهنهما بسخاء بالصلصة المحضرة، ثم ضع جزءًا من حشوة اللحم (مع جبن الموزاريلا اختياريًا) على طول الحافة.
لفي العجينة بإحكام من الجانب العريض على شكل جذع شجرة، ثم رصيها في صينية خبز. كرري العملية حتى تنتهي كمية الحشوة.
صب الصلصة المتبقية فوق الخبز في الصينية ورشها بالسمسم المحمص.
سخني الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية مع تشغيل المروحة.
اخبزيها لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
وصفات شبيهة
