كيكة السلطان
كيكة السلطان
Description
تُقدّم هذه الوصفة طريقة تحضير كيكة السلطان اللذيذة في المنزل، والتي تتكون من كيكة شوكولاتة طرية تُسقى بالحليب، وتُغطى بطبقة من كريمة الشوكولاتة الغنية. تُعد هذه الكيكة تحلية مثالية لكل المناسبات.
المكونات
⇵
للكيكة
لتسقية الكيك
للكريمة
للتغطية
تعليمات
يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية قبل البدء بـ 15 دقيقة.
في وعاء الخلط أو الخلاط، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا على سرعة عالية لمدة لا تقل عن 5 دقائق، حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح فاتح اللون.
يُضاف الحليب والزيت، ويُخفق على سرعة هادئة لمدة 30 ثانية فقط.
باستخدام مصفاة، يُنخل الدقيق، الكاكاو، والبيكنج بودر فوق الخليط.
يُخفق لمرة أخيرة على سرعة هادئة حتى تختفي المكونات الجافة تماماً. لا تفرط في الخلط.
يُسكب الخليط في صينية مجهزة بالزبدة والدقيق. يُخبز الكيك لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
عندما يُخرج الكيك من الفرن، يُترك ليهدأ لمدة 10 دقائق، ثم يُسقى بكوب الحليب البارد.
في قدر على البارد، تُخلط المكونات الجافة (الكاكاو، النشا، والدقيق) مع السكر والحليب.
يُرفع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يثقل قوامه.
تُطفأ النار وتُضاف الشوكولاتة والفانيليا، ثم يُقلب حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
تُسكب الكريمة الساخنة مباشرة فوق الكيك.
تُترك الكيكة لتبرد تماماً في حرارة الغرفة، ثم تُدخل إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
عند التقديم، يُرش البسكويت المفروم على الوجه. تُقدم الكيكة باردة.
وصفات شبيهة
