كوسة بلبن (خيارية)
كوسة بلبن (خيارية)
Description
انغمس في رحلة منعشة ولذيذة مع الخيارية، طبق الكوسا واللبن اللذيذ! تجمع هذه الوصفة الفريدة، المشهورة في مطبخ الشرق الأوسط، بين كريمة الزبادي الرائعة ومذاق الكوسة الرقيق.
يمكن الاستمتاع بالخيارية دافئة أو مبردة، مما يجعلها خيارًا متعدد الاستخدامات لأي وجبة. تخيل مكعبات الكوسة الممتلئة تُطهى على نار خفيفة حتى تصبح طرية ثم تُغطى بصلصة الزبادي اللذيذة. تكمل نكهة الزبادي الخفيفة نضارة الكوسة، بينما تضيف لمسة من الثوم والأعشاب العطرية مثل النعناع عمقًا إلى النكهة.
هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل أيضًا متعدد الاستخدامات بشكل مدهش. يمكن الاستمتاع بالخيارية بمفردها كوجبة غداء خفيفة أو مقبلات. للحصول على وجبة أكثر جوهرية، قدمها فوق الأرز أو الشعرية. يمكنك أيضًا إضافة البروتين مثل اللحم المفروم أو الدجاج للحصول على تنوع أكثر صحة.
المكونات
⇵
للحمة المفرومة
لصلصة الزبادي
التعليمات
-
في مقلاة على نار متوسطة، أضف السمن والزيت وشرائح الكوسة. تُشَوح حتى تبدأ الكوسة في الذبول. ثم أضف الملح والفلفل والثوم البودرة والكزبرة المطحونة. تُرفع عن النار عندما يبدأ لون الكوسة في التغير.
-
في نفس المقلاة، أضف اللحم المفروم، الملح، الفلفل، جوزة الطيب، القرفة، بودرة الثوم، الحبهان (الهيل)، الفلفل الحار، والبصل. يقلب حتى ينضج بالكامل. أعد إضافة الكوسة إلى المقلاة وحركها.
-
في قدر آخر مُطفئ النار، أضف الزبادي، النشا، الثوم المفروم، الماء، الملح، والفلفل. أشعل النار وحركه، اطهيه لمدة دقيقتين حتى يصبح القوام خفيفًا. أضف صلصة الزبادي فوق الكوسة واللحم المفروم واخلطهم معًا، اصبح جاهزًا للتقديم مع الأرز.
وصفات شبيهة
