كوردون بلو بالجبنة
كوردون بلو بالجبنة
Description
استمتع بالجبن مع وصفة كوردون بلو بالجبنة! إنها لمسة ممتعة على الطريقة الكلاسيكية، حيث تحول صدور الدجاج المدقوقة إلى جيوب بنكهة تفيض بالجبن الذائب والروزبيف المدخن. كل قضمة هي عبارة عن سيمفونية من القوام، بدءًا من القشرة الذهبية المقرمشة وحتى الدجاج الطري والجبنة الطريّة. والأفضل من ذلك كله، أنه سهل التحضير بشكل مدهش، مما يجعله مثاليًا لإرضاء الجماهير لعشاء طوال الأسبوع أو للقاء غير رسمي.
المكونات
⇵
لتتبيلة الدجاج
لتتبيلة البقسماط
لحشو الكوردون بلو
التعليمات
-
تدق كل قطعة دجاج حتى تصبح بسمك متساوي بين ورقتين من الكيس البلاستيكي باستخدام الجانب المسطح من مطرقة اللحم. دق بلطف حتى لا تمزق الدجاج.
-
يتبل الدجاج بالخردل، وبودرة الثوم، وبوددرة البصل، والملح، والفلفل. اخلط المكونات جيداً باستخدام يديك.
-
في وعاء، أضف البقسماط وتبله بالريحان المجفف والملح والفلفل وجبنة البارميزان أو جبنة الشيدر المبشورة.
-
في وعاء آخر، اخفق 3 بيضات معًا.
-
ضع كل قطعة دجاج على سطح مستوي، ثم وزع القليل من صوص البيستو الريحان، ثم أضف الروزبيف المدخن، وشريحة جبنة شيدر، وبعض الموزاريلا المبشورة.
-
لفها بإحكام وثبتها بأعواد الأسنان. كرر مع جميع قطع الدجاج.
-
تغمس في البيض المخفوق. وتغلف بالبقسماط المتبل.
-
تقلى في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
وصفات شبيهة
