كنافة بالكريمة والقشطة
كنافة بالكريمة والقشطة
Description
انغمس في البهجة مع الكنافة بالكريمة والقشطة! هذه الحلوى الشرق أوسطية هي سيمفونية من القوام والنكهات. تخيل عجينة الجلاش المقرمشة، والمعروفة باسم الكنافة، والتي تحتوي على طبقة لذيذة من الكريمة الحلوة وجيوب من القشطة الغنية. كل قضمة منقوعة في شراب السكر العطري، تقدم تباينًا مبهجًا بين الشكل الخارجي المقرمش، والكريمة الناعمة، والقشطة القابلة للمضغ قليلاً. إنه منتج مضمون لإرضاء الجماهير، ومثالي للمناسبات الخاصة أو الحلوى الفاخرة.
المكونات
⇵
لتحضير الحشوة
لتحضير الشربات
التعليمات
-
لتحضير الشربات، في قدر على نار متوسطة، أضف السكر والماء بدون تحريك. يُغلى المزيج، وعندما يذوب السكر تماماً، يُضاف عصير الليمون. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أطفئي النار وأضف الفانيليا والقرفة واتركها تبرد تماماً وتصل إلى درجة حرارة الغرفة.
-
لتحضير الحشوة، في قدر على النار، اخلط الحليب والسكر حتى يذوب. عندما يصبح ساخن، أضف القشطة ونشا الذرة المذابة في الماء البارد. استمر في تحريك الخليط حتى يتشكل فقاعات ويثخن قوامه. أضف الفانيليا وأطفئي النار.
-
في قدر صغير، ذوّبي السمن واتركيه ليبرد. ضعي الكنافة المجمدة واطحنيها في محضرة الطعام. ضع الكنافة المبشورة في وعاء، واسكب فوقها السمن المذاب، ودلكها بيديك لتوزيع السمن بالتساوي.
-
تدهن صينية دائرية بالقليل من السمن المذاب. ضع نصف كمية الكنافة في الصينية مع الضغط بقوة بصينية أخرى أصغر لتوزيعها بالتساوي على القاع والجوانب.
-
صب خليط الكريمة. توزع الحشوة بالتساوي مع ترك مسافة من الجوانب. ضع فوقها النصف المتبقي من الكنافة، ثم وزعها بالتساوي مع الضغط بخفة بأطراف أصابعك.
-
نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى يتحول لون الجوانب إلى اللون البني ثم نشغل الشواية لبعض الوقت. نسكب الشربات البارد فوقها وهي ساخنة ونقلبها.
وصفات شبيهة
