كفتة تقدم مع سلطة البطاطس
لمسة فريدة على وصفة الكفتة الشرق أوسطية الكلاسيكية، باستخدام الصودا لإضفاء قوام أخف. تُقدم مع سلطة البطاطس.
كفتة تقدم مع سلطة البطاطس
مكونات الكفتة:
⇵
مكونات السلطة:
التعليمات
لتحضير الكفتة:
اخلطي اللحم المفروم والبصل المبشور وفتات الخبز وتوابل الكفتة في وعاء كبير.
أضيفي البيكنج باودر وماء الصودا تدريجيًا، مع التحريك حتى يمتزج الخليط جيدًا.
شكلي خليط الكفتة على شكل أصابع متساوية الحجم.
اخبزي الكفتة في الفرن.
قدمي الكفتة ساخنة إلى جانب سلطة البطاطس، وزيني الطبق بالبقدونس المفروم في الأعلى.
لتحضير السلطة:
قلي شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها جانبًا.
في وعاء منفصل، اخلطي البصل المقطع إلى شرائح، والفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات، والتوابل، والسماق، ورقائق الفلفل الحار، والملح، وزيت الزيتون، والبقدونس المفروم.
قم بطي البطاطس المقلية أو المحمصة برفق.