كفتة بصوص الطحينة والزبادي
كفتة بصوص الطحينة والزبادي
Description
انغمس في نكهات البحر الأبيض المتوسط النابضة بالحياة مع الكفتة بصوص الطحينة والزبادي! يحتوي هذا الطبق على كرات اللحم المتبلة (الكفتة) المصنوعة تقليديًا من لحم الضأن، ولكنها أيضًا لذيذة مع اللحم البقري المفروم أو الديك الرومي. تُشوى الكفتة أو تُخبز حتى تصبح طرية تمامًا، ثم تُغمس في صوص زبادي والطحينة. تعد هذه الوصفة، المغطاة بالأعشاب الطازجة، بمثابة توازن مبهج بين القوام والأذواق، مما يجعلها مثالية لوجبة لذيذة ومرضية.
المكونات
⇵
للكفتة
لصوص الطحينة والزبادي
تعليمات
-
في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، البصل المفروم، البقدونس، البابريكا، الهيل، الكزبرة، الملح والفلفل. اخلط المكونات جيداً باستخدام يديك.
-
شكلها على شكل كرات لحم.
-
في وعاء عميق ضع الطحينة، الزبادي، الماء، عصير الليمون، الثوم المفروم، البابريكا، الملح، والفلفل. اخفق معا حتى تمتزج.
-
في مقلاة على النار، أضيف الزيت، وعندما تسخن المقلاة بدرجة كافية أضيف كرات اللحم.
-
تُطهى على جميع الجوانب حتى ينضج تمامًا ويصبح لونها بني.
-
ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
-
في نفس المقلاة أضيف الزبدة ومكعبات البصل وقلب حتى يصبح ذهبية اللون.
-
أضيف صوص الزبادي بالطحينة وكرات اللحم المطبوخة واتركها تنضج على نار خفيفة. يُزيّن بالبقدونس.
وصفات شبيهة
