كفتة الكبابجي بدون شواء
كفتة الكبابجي بدون شواء
المكونات
⇵
سلطة طحينة
التعليمات
في محضر الطعام ، أضف البصل والطماطم والفلفل الحار (اختياري) ، واخلطهم جيدا.
في وعاء ، ضع اللحم المفروم. أضف مزيج الطماطم والبصل وتخلص من العصائر أولا.
قم ببشر دهون الذيل وقم بإضافته إلى اللحم. ملاحظة: قم بتجميد دهون الذيل لتسهيل عملية البشر.
أضف الآن الملح والفلفل والتوابل والبيكنج باودر/ مسحوق الخبز. تخلط جميع المكونات جيدا.
في صينية، ابدأ في تشكيل الكفتة باستخدام الأسياخ أو شحذ الصلب. إذا بدأ اللحم في الالتصاق، استخدم عصير الطماطم لجعله رطبًا.
ملاحظة: تصبح الكفتة أصغر حجما بعد طهيها ، لذا ضع ذلك في الاعتبار أثناء تشكيلها.
اشويها في فرن محمى على حرارة ٢٠٠ درجة.
اقتراح التقديم: يقدم مع البطاطس المقلية وصلصة الطحينة.
عندما تنضج الكفتة بالكامل ، أخرجها من الفرن. الآن ستجد بعض الدهون في الصينية، ضع فيه فحما مشتعلا. غطي الصينية بورق الألمنيوم
تحضير صلصة الطحينة
في وعاء، أضف الطحينة والماء الساخن تدريجيا لضبط القوام.
يضاف الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والتوابل الأخرى.
يضاف زيت الزيتون والبقدونس.
وصفات شبيهة
