كفتة الحاتي
جرّب هذه الوصفة السهلة واللذيذة للكفتة المنزلية، والتي تُضاهي أطباق الباعة الجائلين. غنية بالعصارة، غنية بالنكهة، ومُتبّلة بإتقان!
كفتة الحاتي
المكونات
⇵
التعليمات
ابشر البصل والطماطم كل على حدة. اعصرهما لاستخراج عصارتهما. احتفظ بالعصير لوقت لاحق.
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل المبشور والطماطم المبشورة والثوم والبقدونس والتوابل. أضف مسحوق الخبز(بايكينج باودر).
قومي بخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط لزجًا ومتجانسًا.
في وعاء صغير، اخلط عصير البصل وعصير الطماطم والزيت والملح والفلفل الأسود. استخدم هذا المزيج لتبليل يديك وتشكيل الكفتة. ثم ادهن الكفتة المشكلة بالماء المتبقي.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. اخبزي الكفتة لمدة 20-30 دقيقة، واقلبيها في منتصف المدة للتأكد من نضجها بشكل متساوي.
للحصول على نكهة مشوية مدخنة، ضع قطعة فحم ساخنة في الصينية مع الكفتة المطبوخة. أضف قطرة من الزيت إلى الفحم لتكوين دخان، ثم غطِّ الصينية بإحكام لبضع دقائق.
وصفات شبيهة
