كفتة الحاتي
جرّب هذه الوصفة السهلة واللذيذة للكفتة المنزلية، والتي تُضاهي أطباق الباعة الجائلين. غنية بالعصارة، غنية بالنكهة، ومُتبّلة بإتقان!
كفتة الحاتي
المكونات
⇵
التعليمات
-
ابشر البصل والطماطم كل على حدة. اعصرهما لاستخراج عصارتهما. احتفظ بالعصير لوقت لاحق.
-
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل المبشور والطماطم المبشورة والثوم والبقدونس والتوابل. أضف مسحوق الخبز(بايكينج باودر).
-
قومي بخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط لزجًا ومتجانسًا.
-
في وعاء صغير، اخلط عصير البصل وعصير الطماطم والزيت والملح والفلفل الأسود. استخدم هذا المزيج لتبليل يديك وتشكيل الكفتة. ثم ادهن الكفتة المشكلة بالماء المتبقي.
-
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. اخبزي الكفتة لمدة 20-30 دقيقة، واقلبيها في منتصف المدة للتأكد من نضجها بشكل متساوي.
-
للحصول على نكهة مشوية مدخنة، ضع قطعة فحم ساخنة في الصينية مع الكفتة المطبوخة. أضف قطرة من الزيت إلى الفحم لتكوين دخان، ثم غطِّ الصينية بإحكام لبضع دقائق.
وصفات شبيهة
