قهوة تريس ليتشي
قهوة تريس ليتشي
المكونات
⇵
كيكة
نقع الحليب
دالغونا/تغطية القهوة المخفوقة
تعليمات
-
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر والفانيليا بسرعة عالية لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح خفيفًا وشاحبًا للغاية.
-
في وعاء ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح ونخلطهم جيدا.
-
أضيفي نصف خليط الدقيق إلى خليط البيض واخلطي جيدًا ثم أضيفي الحليب وأخيرًا الدقيق المتبقي.
-
اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا لمنع تفريغ كل الهواء الموجود فيها.
-
دهن صينية الخبز بالزبدة بشكل خفيف ثم صب خليط الكيك عليها.
-
تخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
-
أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد.
-
قم بتحضير جرعتين من الإسبريسو واتركها تبرد تمامًا.
-
في إبريق كبير، اخلطي الحليب والحليب المبخر والحليب المكثف والقهوة.
-
ثقب الكعكة بالشوكة في جميع أنحاء ثم اسكبي مزيج الحليب على الكعكة.
-
يمكنك الاحتفاظ بنصف كوب من مزيج الحليب للتقديم.
-
قم بتبريد الكعكة طوال الليل حتى تمتص كل السائل.
-
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي القهوة سريعة الذوبان والسكر والماء المغلي حتى يتضاعف حجمها وتتشكل قمم متماسكة.
-
افردي القهوة المخفوقة على الكعكة ثم رشيها بمسحوق الكاكاو.
-
تذكري أن تقومي فقط بتوزيع القهوة المخفوقة عند تقديم الكعكة لأنها تميل إلى الذوبان مع الوقت واستمتعي بها ♥️
وصفات شبيهة
