فطائر محشية حلوة ومالحة
فطائر محشية حلوة ومالحة
١٢ فطيرة
⇵
العجين
للحشو
للدهان
التعليمات
-
في وعاء نضيف الزبادي والزيت والماء وبياض البيض والخميرة والسكر. تخلط جيدا وتوضع جانبا.
-
نضيف الدقيق تدريجياً ونخلط جيداً. أضف الملح.
-
اعجن جيدا لمدة ١٠ دقائق حتى تصبح طرية.
-
غطيه واتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ٤٥ دقيقة.
-
مقطعة إلى كرات صغيرة.
-
افرد كرات العجين قليلاً باليد ثم احشها بالشوكولاتة و / أو الجبن. أغلق جيدا. (يمكنك حشو التمر أو رقائق الشوكولاتة أو تركها فارغة)
-
تُبطن صينية الفرن بورق زبدة. ضع كرات العجين المحشي. غطها بمنشفة واتركها ترتاح.
-
يُدهن صفار البيض على كرات العجين.
-
استخدم شوكة لعمل الأشكال على كرات العجين.
-
تُخبز في فرن محمّى على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٨-٢٠ دقيقة حتى يصبح القاع ذهبيًا. ثم أغلق الفرن وشغل الشواية حتى يصبح السطح ذهبيًا أيضًا.
-
غطها بمنشفة قبل تناولها.
وصفات شبيهة
