فطائر محشية حلوة ومالحة
فطائر محشية حلوة ومالحة
١٢ فطيرة
⇵
العجين
للحشو
للدهان
التعليمات
في وعاء نضيف الزبادي والزيت والماء وبياض البيض والخميرة والسكر. تخلط جيدا وتوضع جانبا.
نضيف الدقيق تدريجياً ونخلط جيداً. أضف الملح.
اعجن جيدا لمدة ١٠ دقائق حتى تصبح طرية.
غطيه واتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ٤٥ دقيقة.
مقطعة إلى كرات صغيرة.
افرد كرات العجين قليلاً باليد ثم احشها بالشوكولاتة و / أو الجبن. أغلق جيدا. (يمكنك حشو التمر أو رقائق الشوكولاتة أو تركها فارغة)
تُبطن صينية الفرن بورق زبدة. ضع كرات العجين المحشي. غطها بمنشفة واتركها ترتاح.
يُدهن صفار البيض على كرات العجين.
استخدم شوكة لعمل الأشكال على كرات العجين.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٨-٢٠ دقيقة حتى يصبح القاع ذهبيًا. ثم أغلق الفرن وشغل الشواية حتى يصبح السطح ذهبيًا أيضًا.
غطها بمنشفة قبل تناولها.
وصفات شبيهة
