الحشو

1. تبل الدجاجة كاملة بالملح والفلفل من الداخل والخارج ، واتركها جانبًا.

   نفذت هذه الخطوة

2. في مقلاة ، نقلي البصل في السمن.

   نفذت هذه الخطوة

3. نضيف الأرز والملح والفلفل والقرفة ورشة جوزة الطيب ونخلطهم جيداً.

   نفذت هذه الخطوة

4. نضيف الماء المغلي ونتركه يطهى على نار متوسطة حتى يمتص الأرز الماء.

   نفذت هذه الخطوة

5. نحشى الدجاجة الكاملة بالأرز المطبوخ (لا تحشوها بالكامل) ، ونغلق الدجاج جيداً.

   نفذت هذه الخطوة

6. اسلق الدجاجة الكاملة على نار متوسطة لمدة ساعة أو ٤٥ دقيقة.

   نفذت هذه الخطوة

تتبيلة الفراخ

1. في وعاء ، اخلط السمن ، معجون الطماطم ، بهارات الدجاج ، الملح والفلفل.

   نفذت هذه الخطوة

2. افرك الدجاجة كاملةً بالخليط في الوعاء من جميع الجهات.

   نفذت هذه الخطوة

3. ضعها في الفرن تحت الشواية أو في المقلاة الهوائية لمدة ١٠ دقائق.

   نفذت هذه الخطوة