فتة مصرية (أرز ولحم مع صلصة)
وصفة فَتَّة مصرية بسيطة ولذيذة مصنوعة من الخبز المحمص، الأرز، اللحم، والمرق الغني. مثالية للمناسبات الخاصة مثل العيد، إنها طعام مريح لا بد من تجربته!
فتة مصرية (أرز ولحم مع صلصة)
المكونات
⇵
للحوم
للأرز
الصوص
مقادير اخرى
التعليمات
-
في قدر كبير، أضف اللحم، الماء، البصل، الثوم، القرنفل، أعواد القرفة، أوراق الغار، حبّات الفلفل الأسود، والملح. دع المكونات تغلي، ثم خفّف الحرارة واترك اللحم يطهى على نار هادئة حتى يصبح طرياً.
-
بمجرد طهي اللحم، قم بتصفية المرق من الخضروات والتوابل. ضع اللحم جانبًا واحتفظ بالمرق دافئًا لاستخدامه في تحضير الأرز والصلصة.
-
في مقلاة كبيرة، سخّن ملعقتين كبيرتين من السمن على نار متوسطة. أضف الأرز وقلّب لمدة بضع دقائق حتى يتغطى الأرز بالسمن تمامًا وتتبخر الرطوبة.
-
أضف مرق اللحم إلى الأرز واتركه يغلي. ثم أضف الملح، خفف النار إلى هادئة، غطِّ المقلاة، واترك الأرز يُطهى لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا ويمتص جميع السائل.
-
في مقلاة منفصلة، سخن السمن على نار متوسطة. أضف الثوم المهروس وقلِّب لبضع ثوانٍ حتى يصبح ذو رائحة عطرة.
-
أضف صلصة الطماطم إلى الثوم واطبخها لبضع دقائق. حرك المكونات جيدًا واترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
-
قم بتمزيق الخبز المحمص إلى قطع ورتبها في قاع طبق التقديم. صب بعضًا من مرق اللحم الساخن فوق الخبز ليتم نقعه.
-
أضف طبقة من الأرز المطهو فوق الخبز المنقوع.
-
ضع قطع اللحم المطهو فوق الأرز.
-
أخيرًا، صبّ صلصة الطماطم فوق اللحم والأرز.
وصفات شبيهة
