فتة كوارع
فتة كوارع
Description
اكتشف كيفية تحضير فتة كوارع لذيذة مع الأرز المصري اللذيذ، مثالية لأي مناسبة خاصة.
المكونات
⇵
التعليمات
يُحمّى الزيت في قدر ويُضاف إليه المستكة، والهيل، وأوراق الغار، والقرنفل، والليمون المجفف، وعود القرفة، والجزر، والبصل، والطماطم، وأعواد الكرفس. نقلب.
أضف الكوارع والماء. نطهو تحت الضغط لمدة حوالي ساعة إلى ساعة ونصف، أو ثلاث ساعات في وعاء عادي.
لعمل الرز المصري، نسخن الزيت والزبدة. نضيف المستكة وورق الغار. نقلب الرز. نضيف الفلفل الأسود والملح. نقلب حتى يتغلف الرز.
نضيف الماء الساخن حتى يغطي الرز. نغطيه ونطهو حتى يتم امتصاص الماء.
لعمل صلصة الفاتحة، نسخن الزيت والزبدة. نضيف الثوم المفروم والفلفل الأحمر الحراري. نضيف صلصة الطماطم أو الطماطم المقطعة والمقشرة. يتبل بالملح والفلفل. نتركها للطهي لمدة 15 دقيقة.
أضف الملح إلى الكوارع وحركه.
في مقلاة ساخنة، أضيفي صلصة الطماطم المحضرة والكوارا الخالية من العظم وحركي.
في طبق التقديم، أضيفي الخبز المصري المحمص ثم شوربة الكوارة ثم الأرز وغطيه بصلصة الطماطم ثم أضيفي خليط الكوارة والطماطم.
وصفات شبيهة
