فتة كوارع
فتة كوارع
Description
اكتشف كيفية تحضير فتة كوارع لذيذة مع الأرز المصري اللذيذ، مثالية لأي مناسبة خاصة.
المكونات
⇵
التعليمات
-
يُحمّى الزيت في قدر ويُضاف إليه المستكة، والهيل، وأوراق الغار، والقرنفل، والليمون المجفف، وعود القرفة، والجزر، والبصل، والطماطم، وأعواد الكرفس. نقلب.
-
أضف الكوارع والماء. نطهو تحت الضغط لمدة حوالي ساعة إلى ساعة ونصف، أو ثلاث ساعات في وعاء عادي.
-
لعمل الرز المصري، نسخن الزيت والزبدة. نضيف المستكة وورق الغار. نقلب الرز. نضيف الفلفل الأسود والملح. نقلب حتى يتغلف الرز.
-
نضيف الماء الساخن حتى يغطي الرز. نغطيه ونطهو حتى يتم امتصاص الماء.
-
لعمل صلصة الفاتحة، نسخن الزيت والزبدة. نضيف الثوم المفروم والفلفل الأحمر الحراري. نضيف صلصة الطماطم أو الطماطم المقطعة والمقشرة. يتبل بالملح والفلفل. نتركها للطهي لمدة 15 دقيقة.
-
أضف الملح إلى الكوارع وحركه.
-
في مقلاة ساخنة، أضيفي صلصة الطماطم المحضرة والكوارا الخالية من العظم وحركي.
-
في طبق التقديم، أضيفي الخبز المصري المحمص ثم شوربة الكوارة ثم الأرز وغطيه بصلصة الطماطم ثم أضيفي خليط الكوارة والطماطم.
وصفات شبيهة
