فتة شعيرية باللحمة
فتة شعيرية باللحمة
Description
فتة الشعيرية باللحم البقري هي مزيج من النكهات المستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي. تُضفي طبقات من الشعيرية المقلية المقرمشة تبايناً لذيذاً في القوام مع اللحم البقري الطري وصلصة الزبادي الكريمية.
المكونات
⇵
للصوص
تعليمات
-
يُقطع الخبز الشامي إلى مكعبات ويُقلى في زيت غزير.
-
في مقلاة على النار، يرش بعض الزيت وتقلي/تحمص المكسرات.
-
في نفس المقلاة مع قليل من الزيت، تُقلي الشعيرية.
-
ييُفرم الليمون المعصفر في محضرة الطعام.
-
في وعاء عميق، أضيف الزبادي اليوناني، الثوم المفروم، الخل، الطحينة، الملح، والليمون المفروم.
-
في قدر على النار، يُضاف بعض الزيت ومكعبات اللحم البقري. يُقلى حتى يحمر.
-
تتبل بالملح والفلفل وبهارات اللحم وعود القرفة وورق الغار والحبهان.
-
يُضاف البصل المقطع ويُقلب معًا حتى يصبح لون اللحم بني ذهبي.
-
يُضاف الماء ويُغطى. يُترك ليُطهى حتى ينضج.
-
تُضاف الشعيرية المقلية إلى اللحم وتُطهى في مرق اللحم حتى تنضج تمامًا.
-
في طبق التقديم، ضع طبقة من مكعبات الخبز المقلي، وطبقة من الشعيرية واللحم، ورش القليل من صوص الزبادي، وزينها بالمكسرات والبقدونس.
وصفات شبيهة
