فتة شاورما
وصفة قتة شاورما سريعة ولذيذة محضرة مع دجاج متبل، أرز غني بالنكهات، خبز مقرمش، وصوص طحينة كريمي.
فتة شاورما
المكونات
⇵
التعليمات
اتركي شرائح شاورما الدجاج تتبل بعصير الليمون، زيت الزيتون، خلطة بهارات الشاورما، والزبادي. اتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
في قدر كبير، أذيبي الزبدة وأضيفي القرنفل، الهيل، القرفة، الكركم، وورق اللورا. قلّبي المكونات لفترة قصيرة.
افرغي الأرز المطهو، وقلّبي مع الزبيب، ثم اتركيه جانباً. أضيفي أرز البسمتي إلى القدر وقلّبي لتغطيته بالتوابل. اسكبي الماء، وتبليه بالملح، واتركيه حتى يغلي. غطي القدر واطهيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
افرغي الأرز المطهو، وقلّبي مع الزبيب، ثم اتركيه جانباً.
افردي الشاورما المتبلة على صينية مدهونة بالزيت، واشويها تحت الشواية. قلبيها كل 10 دقائق حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
حمصي قطع خبز البيتا حتى تصبح مقرمشة.
لتجميع الطبق، ضعي الأرز في قاعدة طبق التقديم، وحيطيه بالخبز المحمص، ثم ضعي فوقه الشاورما المشوية.
رش كمية وفيرة من صلصة الثوم (الثومية)، والصلصة، ورش السماق في الأعلى، وزينها بالمكسرات المحمصة إذا رغبت في ذلك.
وصفات شبيهة
