فتة الشيش طاووق
فتة الشيش طاووق
المكونات
⇵
التعليمات
في وعاء ، نخلط أفخاذ الدجاج مع خليط الشيش طاووق وزيت الزيتون والزبادي ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين أو نصف ساعة على الأقل.
في مقلاة شديدة السخونة ، اطبخ أفخاذ الدجاج ثم ضعها جانبًا.
أضف الفلفل الرومي إلى المقلاة حتى ينضج ثم ضعه جانباً.
يُضاف الباذنجان إلى المقلاة حتى ينضج ثم يُترك جانبًا.
نضيف البصل إلى المقلاة حتى يتكرمل ثم نتركه جانباً.
في نفس المقلاة ، أضف زيت الزيتون ومعجون الطماطم والفلفل الحار (اختياري) وعصير الطماطم.
يتبل بالملح والفلفل.
تذوب مكعب مرق واحد في الماء.
في وعاء نضيف الطحينة والمرق والزبادي اليوناني أو الزبادي العادي والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم.
في طبق التقديم، ضع طبقات الخبز المحمص وغطيه بحساء المرق، ثم أضف طبقة من الأرز المطبوخ، ومعجون الطماطم، والخضار المطبوخة، والشيش طاووق، وصلصة الزبادي، وزينها بالخضراوات الصغيرة، واللوز المحمص، والفول السوداني.
وصفات شبيهة
