طريقة طهي لحم الستيك
اكتشف أسرار طهي شريحة اللحم المثالية في كل مرة، مع نصائح حول كيفية تحقيق النضج والنكهة المناسبين.
طريقة طهي لحم الستيك
المكونات
⇵
التعليمات
تبلي شريحة اللحم بالملح والفلفل وزيت الزيتون وافركيها على كلا الجانبين.
سخني مقلاة/وعاء حتى تصبح ساخنة جدًا، إذا كان الجانب دهنيًا، اطهيه من الجانب أولاً لإطلاق كل العصائر، إذا لم يكن دهنيًا، أضيفي الزيت.
ضعي شريحة اللحم في المقلاة واتركيها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تنضج بشكل متوسط (اضبطي الوقت بناءً على درجة النضج المفضلة لديك).
أضف الزبدة والتوابل: عند قلب شريحة اللحم، أضف ملعقة كبيرة من الزبدة والثوم المهروس وغصن من روزماري إلى المقلاة.
دهن شريحة اللحم: باستخدام ملعقة، ادهن شريحة اللحم بالزبدة المذابة والتوابل. هذا يُضيف نكهةً ويُساعد على طهيها بالتساوي.
اترك شريحة اللحم ترتاح: بعد نضج شريحة اللحم، أخرجها من المقلاة واتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق. هذا يُساعد على إعادة توزيع العصارة داخل اللحم.
التقديم: قم بتقطيع شريحة اللحم وتقديمها مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك مثل المعكرونة أو الخضار.
وصفات شبيهة
