صلصة طماطم

1. يُسخن زيت الزيتون مع الثوم ويُقلبان معًا حتى يذبل الثوم قليلًا.

   نفذت هذه الخطوة

2. يُضاف معجون الطماطم وتُشوح لمدة قصيرة.

   نفذت هذه الخطوة

3. يُضاف عصير الطماطم وتُقلب المكونات معاً.

   نفذت هذه الخطوة

4. يُضاف الملح والفلفل الأسود والسكر والتوابل الإيطالية.

   نفذت هذه الخطوة

5. تُخلط جميع المكونات وتُترك الصلصة على النار حتى تتسبك لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة حتى تزداد كثافتها.

   نفذت هذه الخطوة

طهي المكرونة

1. يُغلى الماء مع الملح وتُسلق التورتيليني.

   نفذت هذه الخطوة

2. تُسلق المكرونة من أربع إلى ست دقائق ثم تُصفى من الماء.

   نفذت هذه الخطوة

3. تُضاف التورتيليني المطهية إلى الصلصة ويُقلب.

   نفذت هذه الخطوة

4. يُنقل المزيج إلى طاجن من الحديد الزهر أو إلى طبق بايركس أو أي وعاء مناسب للفرن.

   نفذت هذه الخطوة

5. تُرش جبنة الموتزاريلا على الوجه.

   نفذت هذه الخطوة

6. يُدخل الطاجن إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة خمس عشرة دقيقة حتي يسيح الجبن.

   نفذت هذه الخطوة