صينية شاورما الدجاج
صينية شاورما الدجاج
Description
حضّر صينية شاورما دجاج لذيذة وسهلة في المنزل! تتميز بدجاج متبل طري، بطاطس مقرمشة، مخلل، وصوص ثومية كريمي منزلي الصنع، إنها وجبة مشبعة لأي يوم.
المكونات
⇵
لتتبيلة الشاورما
للثومية
تعليمات
في وعاء، تُخلط صدور الدجاج المقطعة شرائح طويلة مع الزبادي، زيت الزيتون، الثوم المفروم، عصير الليمون، الخل، الكاتشب، دبس الرمان، الملح، وجميع التوابل.
تُقلب المكونات جيداً لضمان تغليف الدجاج بالكامل.
يُدخل الدجاج المتبل الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تُجهز الثومية.
في قدر، يُخلط الماء مع الحليب والنشا. تُقلب المكونات على البارد حتى يذوب النشا تماماً.
يُوضع القدر على نار هادئة، ويُستمر في التقليب دون توقف حتى يثقل الخليط ويُحدث فقاقيع.
يُوضع معجون النشا في الكبة (أو الخلاط).
يُضاف إليه الثوم، الزيت، الخل، الملح، والمايونيز أو الزبادي (اختياري).
تُضرب المكونات مع بعضها حتى تُصبح صوص ثومية سريع وناعم بدون كتل. إذا كان القوام ثقيلاً، يُمكن إضافة قليل من الحليب والماء لضبط القوام.
في مقلاة كبيرة، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
يُضاف البصل المقطع جوليان ويُشوح تشويحة سريعة.
تُضاف صدور الدجاج المتبلة إلى المقلاة. تُقلب على نار متوسطة حتى تأخذ اللون المطلوب وتنضج تماماً.
تُفرد مكعبات البطاطس المقلية في صينية فرن.
تُوزع شرائح من مخلل الخيار فوق البطاطس.
تُوضع شاورما الدجاج فوق مخلل الخيار.
تُغطى شاورما الدجاج بصوص الثومية بسخاء.
تُوضع بضع شرائح من جبنة الموزاريلا على الوجه.
تُدخل الصينية تحت الشواية في الفرن. تُترك حتى تذوب الجبنة وتأخذ لوناً ذهبياً. تُقدم فوراً.
وصفات شبيهة
