شيش طاووق دجاج مخبوز بالفرن مع أرز أصفر
وصفة لذيذة لشيش طاووق الدجاج المخبوز في الفرن والذي يقدم مع الأرز البسمتي الأصفر العطري.
شيش طاووق دجاج مخبوز بالفرن مع أرز أصفر
المكونات
⇵
التعليمات
-
في وعاء كبير، اخلطي الكريمة والصلصة الحارة والكاتشب والخردل وعصير الليمون وجميع التوابل لتشكيل التتبيلة.
-
أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، وتأكدي من تغطيتها جيدًا.
-
قم بربط الدجاج المتبل على أسياخ، بالتناوب مع الفلفل الحلو والبصل إذا رغبت في ذلك.
-
سخّني زيت الزيتون في قدر كبير، ثمّ قلّبي البصل المفروم حتى يصبح ذهبيّ اللون.
-
أضف أعواد القرفة، وورق الغار، والهيل، واليانسون النجمي، والكركم. قلّب لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
-
أضف الأرز البسمتي وحركه حتى يغطى بالتوابل.
-
صب الماء المغلي، وأضف مكعب مرق الدجاج (إذا كنت تستخدمه)، وتبل بالفلفل الأسود.
-
يُترك ليغلي، ثم يُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويصبح هشًا.
-
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
-
ضع قدر الأرز على الرف السفلي للفرن. ضع رفًا للخبز أو شبكة شواء فوق قدر الأرز، مع التأكد من أن أسياخ الشواء متدلية فوقه (كما في طبق المندي).
-
قم بشوي أسياخ الدجاج في الفرن لمدة ساعة و15 دقيقة، ثم قم بتقليبها في منتصف المدة.
-
بمجرد الانتهاء، قم بإزالة الأرز والأسياخ.<br>
وصفات شبيهة
