تحضير تتبيلة السمك

1. يُوضع الفلفل الرومي الأخضر، الفلفل الحار، ورؤوس الثوم المقشرة في محضرة الطعام.

   نفذت هذه الخطوة

2. يُضاف عصير الليمون، بشر الليمون، والكمون.

   نفذت هذه الخطوة

3. يُفرم الخليط فرماً خشناً. يجب ألا يكون المزيج ناعماً تماماً أو مطحوناً.

   نفذت هذه الخطوة

4. يُضبط الملح حسب الرغبة.

   نفذت هذه الخطوة

تحضير شوربة الكابوريا

1. في قدر، يُسخن الزيت والزبدة. تُضاف البصلة المفرومة وتُشوح جيداً حتى تلين.

   نفذت هذه الخطوة

2. تُضاف تتبيلة السمك إلى القدر؛ وهذا ما سيمنح الطبق نكهته الأساسية.

   نفذت هذه الخطوة

3. تُضاف قطع الكابوريا المنظفة وتُقلب مع الخليط.

   نفذت هذه الخطوة

4. تُضاف كمية من الماء تكفي لتغطية الكابوريا، وتُترك لتغلي لمدة 10 إلى 12 دقيقة فقط حتى تنضج الكابوريا.

   نفذت هذه الخطوة

5. يُرفع القدر من على النار. يُقلب البقدونس الطازج والكريمة مع المرق.

   نفذت هذه الخطوة

6. تُصبح الكابوريا ناضجة تماماً ويُرافقها شوربة / مرق شهي.

   نفذت هذه الخطوة