شرائح اللحم مع البصل المكرمل و دبس الرمان
استمتعي بغنى شرائح اللحم الطرية المطهية مع البصل المكرمل ودبس الرمان الحامض، والمتبلة بشكل مثالي.
شرائح اللحم مع البصل المكرمل و دبس الرمان
المكونات
⇵
التعليمات
-
في وعاء، امزجي شرائح اللحم مع الفلفل الأسود، الملح، خليط التوابل السبعة، وقليل من زيت الزيتون. قلبي المكونات لتتغطى جيدًا واتركيها جانبًا.
-
سخني مقلاة على نار عالية، أضيفي بعض زيت النباتي، وقومي بتحمير شرائح اللحم على دفعات حتى تصبح ذهبية من الجانبين. ارفعيها واتركيها جانبًا.
-
في نفس المقلاة، أضيفي شرائح البصل، مكعبات الزبدة، ورشة ملح. قومي بالتحريك بين الحين والآخر وأضيفي قليل من المرق عند الحاجة لتفكيك أي قطع عالقة في المقلاة. اطبخي حتى يطرى البصل ويصبح مكرملًا.
-
أضيفي الثوم المفروم، خليط التوابل السبعة المتبقي، غصن الروزماري (اختياري)، والدقيق إلى البصل المكرمل. قلبي حتى يختفي الدقيق.
-
صبي المرق تدريجيًا بمقدار كوبين مع التحريك، ثم أضيفي دبس الرمان. أعيدي شرائح اللحم المحمّرة إلى المقلاة، مع التأكد من غمرها في الصلصة.
-
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حتى يصبح اللحم طريًا وتتكثف الصلصة.
-
زيني الطبق بالروزماري الطازج إذا رغبتِ، وقدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض العادي أو البطاطس المهروسة.
وصفات شبيهة
