شاورما اللحم المصري
تعرفوا على طريقة تحضير شاورما اللحم المصري الأصيلة بتتبيلة لذيذة وطريقة تسوية بسيطة تعطي طعم المدخن كما بالمطاعم.
شاورما اللحم المصري
المكونات
⇵
التعليمات
-
في وعاء، امزج الملح والفلفل الأسود والسماق والقرفة والطحينة والخل ودبس الرمان والنعناع. اخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
-
أضف شرائح اللحم إلى التتبيلة، واخلطها جيدًا لضمان تغطية كل قطعة.
-
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي اللحم المتبل واتركيه ليحمر حتى يفرج عن عصائره. ثم خففي الحرارة إلى متوسطة واستمرّي في الطهي حتى يصبح اللحم طريًا.<br> <br>
-
اختياري: ضع قطعة فحم على نار مفتوحة حتى تسخن. ضعها في وعاء صغير مقاوم للحرارة، وضعها في الصينية مع اللحم المطبوخ، ثم رشّ بضع قطرات من الزيت على الفحم. غطِّها فورًا لامتصاص نكهة الدخان.
وصفات شبيهة
