سلطة مكرونة بالجمبري
سلطة مكرونة بالجمبري مليئة بالخضروات الطازجة والأعشاب مع صوص كريمي لذيذ، مثالية كوجبة منعشة ومتكاملة.
سلطة مكرونة بالجمبري
المكونات
⇵
التعليمات
-
اسلقي المكرونة في ماء مملح مغلي حتى تنضج. صفيها واتركيها جانبًا.
-
تبّلي الجمبري بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة، والزعتر.
-
سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، واطهي الجمبري لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح وردي اللون وناضجًا. اتركيه جانبًا. ضعيها جانبا.
-
حضّري الصوص بمزج المايونيز، زيت الزيتون، الخل، المستردة، عصير الليمون، الشبت المفروم، ومرقة الخضروات الفورية (إذا استخدمتِ) حتى يصبح الخليط ناعمًا.
-
في وعاء كبير، اخلطي المكرونة المطهية، الفاصوليا الحمراء، الذرة الحلوة، الطماطم الشيري، الشبت، والبقدونس.
-
أضيفي الجمبري المطهو وقلّبي المكونات بلطف.
-
اسكبي الصوص على السلطة وقلّبي جيدًا حتى تتغطى كل المكونات.
-
قدّمي السلطة في طبق، وزيّنيها ببعض الجمبري على الوجه وخبز محمص بزيت الزيتون والزعتر على الجانب.<br>
وصفات شبيهة
