سلطة فتوش
سلطة فتوش
Description
استمتع بسلطة الفتوش النابضة بالحياة والمنعشة، طبق شرق أوسطي كلاسيكي مع خبز محمص مقرمش وخضروات موسمية طازجة وتتبيلة حامضة من السماق والرمان.
المكونات
⇵
خبز محمص
صوص/دريسينج
التعليمات
-
تخلط المكونات التالية في وعاء كبير: الخس البلدي المقطع، ورق البقدونس، ورق النعناع، الخيار المكعبات، الطماطم المكعبات، البصل الأخضر المفروم، شرائح الفجل، والرمان.
-
لتحضير العيش المحمص، يقطع العيش الشامي/اللبناني إلى قطع صغيرة. يضاف زيت الزيتون والسماق والملح ويخلط جيداً. يحمر في القلاية الهوائية لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
لتحضير الدريسينج (الصوص)، يخلط كل من عصير الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان، السماق، الزعتر المجفف، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، والملح في وعاء. يخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
-
قبل التقديم مباشرة، يسكب الدريسينج (الصوص) فوق خليط الخضروات ويقلب لتتغطى المكونات.
-
يضاف العيش المحمص فوق السلطة قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشته.
وصفات شبيهة
