ريزوتو بالمشروم
ريزوتو بالمشروم
Description
انغمس في النكهات الترابية لهذا الريزوتو بالفطر. يُطهى الأرز الكريمي بشكل مثالي ويمتص المرق اللذيذ ويصبح ناعمًا بشكل فاخر. يُضفي الفطر المقلي نكهة غنية بالنكهة بينما تضفي لمسة من الجبن لمسة نهائية غنية ومرضية. هذا الطبق سهل التحضير بشكل مدهش ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق ومن المؤكد أنه سيثير الإعجاب.
المكونات
⇵
تعليمات
-
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الفطر المقطّع إلى شرائح. يُشوح حتى يبدأ بالذبول ويتغير لونه.
-
يُتبّل بالملح والفلفل والزعتر. يُطهى حتى ينضج.
-
ارفعه عن النار، وفي نفس المقلاة أضف الزبدة.
-
يُضاف البصل الأخضر أو الكرات ويشوح حتى يبدأ لونه يتغير.
-
أضف الثوم المفروم وقلب حتى تفوح رائحته. يُعاد إضافة الفطر.
-
أضف الأرز واخلط كل المكونات معًا.
-
يُضاف خل التفاح أو عصير التفاح أو المرق. تُقلَّب المكونات إِلى أن يتم امتصاصها.
-
يُضاف المرق الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر (1/2 إلى 3/4 كوب في المرة الواحدة) عند امتصاصه بالكامل.
-
عندما ينضج الأرز بالكامل، أضف البقدونس المجفف وجبنة البارميزان المبشورة وكريمة الخفق والملح والفلفل.
-
قلّب لمدة 5 دقائق تقريبًا ثم انقله إلى طبق التقديم. ضع فوقها المزيد من الجبن المبشور والبقدونس المجفف.
وصفات شبيهة
