ريزوتو بالمشروم
ريزوتو بالمشروم
Description
اكتشفوا الطريقة الإيطالية الأصيلة لتحضير ريزوتو بالمشروم بدون أي تعديلات أو اختصارات. تعلموا كيفية إتقان هذا الطبق التقليدي مع النصائح الأساسية!
المكونات
⇵
التعليمات
في مقلاة، تذوب الزبدة وتضاف شرائح الفطر وتطهى حتى تخرج عصارتها.
في مقلاة كبيرة منفصلة، أضيفي الزبدة والبصل المفروم وأرز أربوريو والزعتر الطازج والثوم، واطهيه حتى ينضج.
أضيفي المرق الساخن تدريجياً، مغرفة واحدة في كل مرة، مع التحريك المستمر حتى يمتص.
استمر في إضافة المرق والتقليب ثم أضف الفطر وحركه مرة أخرى حتى يصبح الأرز كريميًا ومتماسكًا.
يُضاف الزبدة المتبقية وجبنة البارميزان والقليل من المرق والبقدونس المفروم.
يقدم ساخناً، ويزين بالمزيد من البارميزان والبقدونس إذا رغبت في ذلك.
وصفات شبيهة
