ريزوتو بالمشروم
ريزوتو بالمشروم
Description
اكتشفوا الطريقة الإيطالية الأصيلة لتحضير ريزوتو بالمشروم بدون أي تعديلات أو اختصارات. تعلموا كيفية إتقان هذا الطبق التقليدي مع النصائح الأساسية!
المكونات
⇵
التعليمات
-
في مقلاة، تذوب الزبدة وتضاف شرائح الفطر وتطهى حتى تخرج عصارتها.
-
في مقلاة كبيرة منفصلة، أضيفي الزبدة والبصل المفروم وأرز أربوريو والزعتر الطازج والثوم، واطهيه حتى ينضج.
-
أضيفي المرق الساخن تدريجياً، مغرفة واحدة في كل مرة، مع التحريك المستمر حتى يمتص.
-
استمر في إضافة المرق والتقليب ثم أضف الفطر وحركه مرة أخرى حتى يصبح الأرز كريميًا ومتماسكًا.
-
يُضاف الزبدة المتبقية وجبنة البارميزان والقليل من المرق والبقدونس المفروم.
-
يقدم ساخناً، ويزين بالمزيد من البارميزان والبقدونس إذا رغبت في ذلك.
وصفات شبيهة
