الشربات

1. في قدر طهي، اخلط الماء والسكر وعصير الليمون.

   نفذت هذه الخطوة

2. حرك من منتصف القدر.

   نفذت هذه الخطوة

3. على النار، قبل أن يبدأ بالغليان، توقف عن التحريك، خفف النار إلى متوسطة واترك الشربات ليغلي لمدة ١٥ دقيقة.

   نفذت هذه الخطوة

4. دعها تبرد لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

   نفذت هذه الخطوة

العجين

1. في وعاء، اخلط الزبدة غير المملحة والسكر البودرة والبيضة وبياض البيض والسميد وجوز الهند والفانيليا و البيكنج بودر.

   نفذت هذه الخطوة

2. اعجنها جيداً.

   نفذت هذه الخطوة

3. أضف الدقيق واعجنه جيداً.

   نفذت هذه الخطوة

4. شكل العجينة إلى قطع صغيرة على شكل عين (شاهدي الفيديو للتعرف على التقنية) وضعها بشكل منفصل في صينية الفرن.

   نفذت هذه الخطوة

5. طريقة أخرى: نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضيف البندق المقشر والمحمص فوق كل قطعة.

   نفذت هذه الخطوة

6. دهن الجزء العلوي من القطع بمزيج من الفانيليا وصفار البيض.

   نفذت هذه الخطوة

7. خطوة اختيارية: قم بتصميم القطع عن طريق حكها قليلاً بالشوكة.

   نفذت هذه الخطوة

8. نخبزها في فرن مسخن مسبقاً لمدة ١٥ دقيقة على حرارة ١٨٠ درجة مئوية مع إشعال النار السفلية.

   نفذت هذه الخطوة

9. أطفئ النار السفلية واتركها تخبز تحت الشواية لمدة ٥ دقائق أخرى.

   نفذت هذه الخطوة

10. نسكب الشربات المبرد على الريموش/ الكرات الساخنة ونقلبها على الجانبين لتمتص الشربات.

    نفذت هذه الخطوة

11. اترك الريموش/الكرات في الشربات لمدة ٣٠ دقيقة.

    نفذت هذه الخطوة

12. أضف الريموش/الكرات في طبق التقديم.

    نفذت هذه الخطوة

13. تزيين الريموش بالفستق المطحون (اختياري).

    نفذت هذه الخطوة