راتاتوي
راتاتوي
المكونات
⇵
التعليمات
-
تقطع الكوسة والباذنجان والطماطم إلى شرائح رفيعة جدًا
-
نشوي الفلفل
-
في الخلاط نضيف علبة الطماطم المقشرة ثم نضيف الزعتر الطازج وإكليل الجبل (روزماري) والثوم ثم الفلفل المشوي
-
في مقلاة ، أضف زيت الزيتون (ليس كل الكمية) ثم اقلي البصل وأضف الطماطم المخلوطة
-
نضيف المزيج إلى مقلاة مستديرة ونرتب الخضار كما في الفيديو
-
تُغطى بورق الخبز ثم تُخبز في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة على ١٩٠ درجة
-
في وعاء نضيف زيت الزيتون ونخلط مع البقدونس والريحان
-
بعد ٣٠ دقيقة، أخرج الصينية من الفرن، أضف مزيج الريحان والبقدونس فوقها ثم اخبزها مرة أخرى (بدون غطاء) لمدة ١٥ دقيقة