حشوة الدجاج

1. ينقع الأرز في ماء ساخن لمدة ١٠ دقائق ثم يصفى.

   نفذت هذه الخطوة

2. يضاف البصل. السمن والملح والفلفل للأرز.

   نفذت هذه الخطوة

3. تحضير الدجاج وإفساح مكان تحت الجلد.

   نفذت هذه الخطوة

4. نحشو الدجاج بالأرز وتأكدي من إضافة الأرز تحت الجلد. لا تبالغ في حشو الدجاج.

   نفذت هذه الخطوة

5. احشوها بالكبد والقوانص والقلوب.

   نفذت هذه الخطوة

تحضير الفراخ

1. نحضر مقلاة بالماء المغلي ونملأها بالبصل وورق الغار والمستكة والهيل والملح والفلفل.

   نفذت هذه الخطوة

2. نضيف الدجاج المحشي ونتركه يطهى لمدة ١٥ دقيقة على نار عالية.

   نفذت هذه الخطوة

3. خفف النار واتركها تنضج لمدة ٣٠ دقيقة أخرى. ثم أخرجه من الماء على الفور.

   نفذت هذه الخطوة

4. في مقلاة، أضف السمن والزيت واقلي الدجاج حتى يتلون.

   نفذت هذه الخطوة