لتتبيلة الدجاج

1. في وعاء، أضف صدور الدجاج المقطعة، الزبادي، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم، الكركم، الكمون، الكزبرة، جارام ماسالا، البابريكا، أو الشطة (إذا كنت تفضل التوابل الحارة)، الملح والفلفل. تخلط جيداً وتترك منقوعة لمدة ساعة على الأقل.

   نفذت هذه الخطوة

2. في مقلاة ساخنة على نار عالية، أضف الزبدة والزيت، شوح الدجاج حتى يكاد ينضج تماماً.

   نفذت هذه الخطوة

للصوص

1. نخرج الدجاج ونضيف الزبدة والبصل. يقلى حتى يذبل ويتغير لونه. أضف الثوم والزنجبيل والملح والفلفل والبابريكا أو الشطة والكزبرة والجرام ماسالا. أضف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والماء.

   نفذت هذه الخطوة

2. يترك على نار خفيفة حتى تكاد الطماطم تنضج تقريبًا. اضف مكونات الصلصة في محضرة الطعام واخلط حتى تصبح ناعمة. صفي الصلصة المضروبة بالمصفاة فوق المقلاة.

   نفذت هذه الخطوة

3. أعد الدجاج إلى المقلاة، أضف الكريمة المخفوقة والزبدة. تطهي لمدة 10 دقائق. عندما تصبح جاهزة للتقديم، تزين بالكزبرة الطازجة أو البقدونس.

   نفذت هذه الخطوة