الشربات

1. تحضير الشربات عن طريق خلط الماء والسكر بدون حرارة.

   نفذت هذه الخطوة

2. على النار، عندما يبدأ الشربات بالغليان، أضف عصير الليمون وعسل الجلوكوز (اختياري).

   نفذت هذه الخطوة

3. اترك الشربات يغلي على نار خفيفة لمدة ١٠ دقائق.

   نفذت هذه الخطوة

4. ضع الشربات جانبًا واتركه ليبرد.

   نفذت هذه الخطوة

الحشو

1. في وعاء، ضع الحليب والسميد والسكر والفانيليا واخلطهم جيدًا.

   نفذت هذه الخطوة

2. على النار، استمر في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا.

   نفذت هذه الخطوة

الجلاش

1. قطع الجلاش إلى مربعات متناسقة.

   نفذت هذه الخطوة

2. دهن كل مربع بخليط الزيت والسمن.

   نفذت هذه الخطوة

3. ضع ٦ مربعات مدهونه فوق بعضها البعض.

   نفذت هذه الخطوة

4. احشيها بكريمة السميد المجهزة والمكسرات (اختياري).

   نفذت هذه الخطوة

5. قم بطي الجلاش للحصول على شكل مثلث.

   نفذت هذه الخطوة

6. كرر العملية حتى تنتهي الكمية كلها.

   نفذت هذه الخطوة

7. دهن صينية الفرن بالسمن ثم إضافة الجلاش المطوي.

   نفذت هذه الخطوة

8. دهن الجزء العلوي من الجلاش بخليط الزيت والسمن.

   نفذت هذه الخطوة

9. نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الأسفل.

   نفذت هذه الخطوة

10. ثم قم بتشغيل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي من الأعلى.

    نفذت هذه الخطوة

11. أضف الشربات المبرد على الجلاش المخبوز.

    نفذت هذه الخطوة

12. اتركه لمدة ١٥ دقيقة حتى يمتص الجلاش كل الشربات وتخلص من الفائض.

    نفذت هذه الخطوة

13. خطوة اختيارية، تزيينها بالفستق المطحون.

    نفذت هذه الخطوة