جلاش باللحمة
جلاش باللحمة
Description
انغمس في النكهات المصرية مع وصفة الجلاش المصري! طبقات من عجينة الجلاش القشرية تغلف حشوة اللحم المتبل اللذيذة، مما يخلق تباينًا رائعًا في التركيبة. مثالي لوجبة مرضية أو مقبلات رائعة، من المؤكد أن هذا الطبق سيثير ذوقك.
المكونات
⇵
خليط الحليب
التعليمات
-
في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، يضاف الزيت والبصل، ويقلب حتى يذبل. يُضاف اللحم المفروم، ويُفتت، ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا، ثم يُضاف الملح والفلفل. يوضع جانباً.
-
نذوب السمن في قدر صغير أو في الميكروويف. نحضر ورقة جلاش، ونضعها على سطح نظيف، ثم ندهنها بالسمن المذاب. نضع ورقة أخرى في الأعلى وندهنها بمزيد من السمن المذاب لتغطية الورقة بأكملها. كرر لمجموع 3-4 طبقات.
-
نضع بعض اللحم المفروم على طول الحافة السفلية. نلفها على شكل اسطواني. نكرر ذلك مع جميع أوراق الجلاش المتبقية واللحم المفروم. تُلف بشكل دائري ثم تُوضع في صينية خبز مدهونة بالسمن، ثم دهنها بقليل من السمن فوقها بعد وضعها في الصينية.
-
لتحضير خليط الحليب، في وعاء عميق، أخفق البيضة وأضف الحليب مع القليل من البيكنج باودر ثم رش القليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب. اسكب الخليط في الطبق بعناية، قم بإمالة الطبق في كل الاتجاهات حتى ينتشر خليط الحليب بالتساوي. رش بعض بذور السمسم والحبة السوداء.
-
ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
وصفات شبيهة
