جبنة موزاريلا منزلية
جبنة موزاريلا منزلية
Description
اكتشف متعة صنع جبنة الموزاريلا الطازجة والكريمية في المنزل مباشرةً. يوضح هذا الدليل السهل خطوة بخطوة كيفية صنع هذه القطعة الإيطالية الأساسية متعددة الاستخدامات باستخدام عدد قليل من المكونات البسيطة. استمتع بنكهة الموزاريلا محلية الصنع التي لا تقبل المنافسة في سلطات الكابريزي والبيتزا وأطباق المعكرونة والمزيد.
المكونات
⇵
التعليمات.
في قدر كبير، قوموا بتسخين الحليب العادي على نار هادئة مع التحريك المستمر لكي لا يغلي.
بمجرد أن يصبح الحليب دافئًا (وليس ساخنًا)، أضيفوا الخل وقوموا بالتحريك بلطف. ستبدأ الحبيبات في التكوّن.
استمروا في التحريك بلطف حتى تنفصل الحبيبات تمامًا عن الشرش. قد يستغرق هذا بضع دقائق.
ارفعوا القدر عن النار وصفوا الحبيبات بواسطة قطعة قماش لصنع الجبن أو مصفاة ناعمة. اتركوا الشرش يتصفى تمامًا.
انقلوا الحبيبات المصفاة إلى وعاء نظيف. أضيفوا رشة ملح وقوموا بعجن الحبيبات بلطف حتى تصبح ناعمة ومطاطية تشبه جبنة الموزاريلا.
بمجرد أن تصبح الحبيبات ناعمة، ضعوها مرة أخرى في القدر وأضيفوا الماء الساخن. عجنوا الحبيبات بلطف في الماء الساخن لبضع دقائق.
ارفعالحبيبات من الماء الساخن وشكلوها ككرة أو أي شكل مرغوب.
لفوا الجبنة بورق ساندويتش وضعوها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة لتتماسك.
الجبنة المصنوعة في المنزل بنكهة الموزاريلا جاهزة للتمتع بها.
وصفات شبيهة
