للدجاج المشوي

1. في المفرمة، ضع البصل، الطماطم، الفلفل الحار، مرقة الدجاج الفورية، الفلفل، جوزة الطيب، بودرة الثوم، الكزبرة المطحونة، وعصير الليمون. اخلط حتى تمتزج جيدا.

   نفذت هذه الخطوة

2. قسم التتبيلة إلى نصفين للدجاجتين. قم بتدليك كل دجاجة جيداً بالتتبيلة. ضعها بشكل منفصل في أوعية بلاستيكية وتحفظ مجمدة لمدة شهر إلى شهرين.

   نفذت هذه الخطوة

لكفتة الحاتي

1. في المفرمة، أضف اللحم المفروم، الليّة، الفلفل الحار، البصل المفروم والمصفى جيدًا، الفلفل، ملح الهيمالايا، بودرة الثوم، والبهارات المشكلة. اخلط حتى تمتزج تماما.

   نفذت هذه الخطوة

2. في وعاء صغير، ضع ماء البصل والزيت ومعجون الطماطم. امزج معا.

   نفذت هذه الخطوة

3. بلل يديك بخليط ماء البصل. خذ القليل من خليط اللحم وشكلها على سيخ خشبي، واستخدم أصابعك لتشكيل تجعيدات للحصول على الملمس والمظهر.

   نفذت هذه الخطوة

4. نخرجها من الأسياخ ونرتبها في وعاء بلاستيكي. تحفظ مجمدة لمدة شهر إلى شهرين.

   نفذت هذه الخطوة