بيض اسكرامبل كريمي
بيض اسكرامبل كريمي
Description
بيض كريمي ناعم جداً بطريقة السوس بان، بيتسوى على نار متوسطة مع تقنية نطلع ونرجع على النار عشان يفضل طري ومش ناشف.
المكونات
⇵
تعليمات
نكسر البيض مباشرة في سوس بان ونضيف معه الزبدة من غير ما نخفقه قبلها.
نضعه على نار متوسطة ونبدأ بالتقليب المستمر باستخدام ملعقة سيليكون
نستمر في التقليب.
نترك الحلة على النار لثوانٍ ثم نرفعها مع الاستمرار في التقليب.
ثم نعيدها مرة أخرى لثوانٍ قليلة ونرفعها مرة أخرى. نكرر هذه الخطوة عدة مرات مع التقليب المستمر.
حرارة الحلة نفسها ستكمل تسوية البيض، لذلك لن يكون نيئاً ولا جافاً.
عندما يصل لقوام كريمي ناعم نرفعه تماماً من على النار، ثم نضيف الملح والفلفل في النهاية.<br> <br> <br>
Related Recipes
