عجينة بيتزا

1. نضيف الدقيق، الملح، والخميرة المذابة في الماء.

   نفذت هذه الخطوة

2. نضيف الماء أو الدقيق كلما احتاج الأمر بسبب اختلاف أنواع الدقيق حتى نصل إلى قوام ثقيل. (شاهد الفيديو للتعرف على الطريقة.)

   نفذت هذه الخطوة

3. نقم بتبريده طوال الليل، و نتأكد من تقليبه في خلال التبريد. (شاهد الفيديو للتعرف على الطريقة.)

   نفذت هذه الخطوة

لصلصة الرانش

1. نضيف المايونيز والماء إلى بهارات الرانش.

   نفذت هذه الخطوة

2. نستخدم الجمبري والكاليماري الطازج، نغسلهم جيدا و نتبلهم بمزيج الشواء وزيت الزيتون والملح.

   نفذت هذه الخطوة

3. نقطع العجينة إلى 2 أو 3 قطع ونشكلها لزيادة الجيوب الهوائية. (شاهد الفيديو للتعرف على الطريقة.)

   نفذت هذه الخطوة

4. نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.

   نفذت هذه الخطوة

5. نفرد العجينة ببطء للحفاظ على الجيوب الهوائية، ثم نضيف طبقة من صلصة الرانش، والموزاريلا، والروبيان، والكاليماري، و ندهن جوانب البيتزا بزيت الزيتون.

   نفذت هذه الخطوة

6. نخبزها في فرن ساخن جداً ونضيف إليها المزيد من الصلصة.

   نفذت هذه الخطوة