بطاطا حلوة مقرمشة
تعلمي كيفية تحضير بطاطا حلوة مقلية مقرمشة، طرية من الداخل وذهبية من الخارج. لا غنى عن تجربتها لأمسيات الشتاء!
بطاطا حلوة مقرمشة
المكونات
⇵
التعليمات
قومي بتقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى أعواد أو أسافين.
اشطفيها جيدًا لإزالة النشا الزائد ثم انقعيها في ماء بارد مع مكعبات الثلج.
اغلي قدرًا من الماء وأضف إليه البطاطا الحلوة. اطبخها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج قليلًا دون أن تنضج تمامًا.
صفّي البطاطا الحلوة وجففيها. انقعيها في نشا الذرة لمزيد من القرمشة.
امزج قليلًا من الماء مع نشا الذرة للحصول على عجينة خفيفة. اغمس البطاطس في هذا الخليط قبل القلي لمزيد من القرمشة.
سخّن الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة عادية. اقلِ البطاطا الحلوة على دفعات، مع الحرص على عدم التصاقها ببعضها.
اقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا ومقرمشًا، لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق لكل دفعة.
أخرجيها من الزيت وضعيها على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. رشّيها بقليل من الملح.
قدمها مع الصلصة المفضلة لديك. استمتع!
Related Recipes
