بطاطا حلوة محمصة
بطاطا حلوة محمصة
المكونات
⇵
كريمة المعجنات
تعليمات
-
سخني كوب ونصف من الحليب - قبل الغليان مباشرة.
-
في هذه الأثناء، في وعاء، اخفق نصف كوب الحليب المتبقي مع السكر ونشا الذرة وصفار البيض والفانيليا جيدًا ثم أضف الحليب الساخن واخفق بحذر حتى يصبح الخليط ناعمًا وممزوجًا بالكامل.
-
انقل الكاسترد إلى وعاء واتركه حتى يصبح سميكًا على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
-
بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا، أخرجه من النار وأضف إليه الزبدة الباردة واخفقه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
-
انقلها إلى طبق وقوم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي بحيث يلامس البلاستيك سطح الكريمة.
-
قم بتبريده حتى الاستخدام.
-
سخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة.
-
غرز البطاطا الحلوة بالسكين أو الشوكة في جميع أنحاءها ثم ضعها على صينية خبز مبطنة،
-
غطها بورق الألمنيوم واخبزها لمدة 45-60 دقيقة.
-
نخرجها من الفرن ونكشف عن البطاطس ونتركها تبرد قليلًا حتى يخرج البخار.
-
افتح منتصف البطاطا الحلوة وأضف إليها القليل من كريمة المعجنات ثم رشها بالسكر.
-
قوم بحرق السكر باستخدام شعلة اللحام أو ضعه تحت الشواية حتى يتكرمل ويحترق قليلاً.
-
اترك السكر ليبرد لمدة 5 دقائق، ثم استمتع به♥️.
وصفات شبيهة
