بسكويت بطعم القهوة (بسكويت النسكافيه)
بسكويت بطعم القهوة (بسكويت النسكافيه)
Description
اخبز بسكوت قهوة غني وزبداني لا يُقاوم مع هذه الوصفة السهلة! مثالي لعشاق القهوة، هذا البسكوت الذائب في الفم سهل التشكيل ويُخبز بلون ذهبي جميل، جاهز للتزيين بالشوكولاتة.
المكونات
⇵
التعليمات
-
في وعاء كبير، تُضاف الزبدة بدرجة حرارة الغرفة والزيت والبيض والفانيليا والنسكافيه والسكر البودرة.
-
باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية، تُقلب المكونات حتى الوصول إلى قوام كريمي وناعم.
-
في وعاء منفصل، يُضاف الملح والبيكنج بودر إلى الدقيق.
-
يُقلب جيداً لضمان توزيع المكونات الجافة بالتساوي.
-
يُضاف خليط الدقيق مباشرةً إلى كريمة القهوة.
-
لا يُستخدم مضرب كهربائي أو يتم عجن الخليط يدوياً. بدلاً من ذلك، يُقلب برفق فقط حتى يختفي الدقيق وتتكون عجينة ناعمة. يُتوقف عن التقليب فوراً بمجرد تماسك العجينة.
-
يُجهز كيس حلواني برأس على شكل نجمة. يُملأ الكيس بالعجينة (مع عدم المبالغة في ملئه).
-
يُشكل البسكوت على ورق خبز (يُرجى التأكد من أنه ليس ورق زبدة). تُترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
-
في النهاية، يُعمل تجويف في منتصف كل قطعة باستخدام عصا أو ظهر ملعقة، للحصول على شكل حبة القهوة الكلاسيكي.
-
إذا كانت طريقة التشكيل باليد مفضلة، تُؤخذ كمية من العجينة وتُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
-
بعد التبريد، تُشكل العجينة يدوياً على شكل كرات، ثم تُشكل بالشكل المرغوب. يُمكن عمل تجويف في المنتصف إذا رُغب.
-
يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية.
-
يُخبز البسكوت على الرف الأوسط لمدة تتراوح بين سبع وعشر دقائق، أو حتى تُصبح الأطراف ذهبية اللون. قد يختلف وقت الخبز حسب الفرن وحجم البسكوت.
-
بمجرد خروج البسكوت من الفرن، لا يُرفع من الصينية فوراً. يُترك ليبرد تماماً في الصينية حتى يتماسك.
-
تُذاب بعض الشوكولاتة (داكنة، حليب، أو بيضاء) باستخدام حمام مائي أو الميكروويف. يُزين البسكوت البارد بالشوكولاتة المذابة حسب الرغبة (بالرش أو الغمس).
حجم الحصة
-
حوالي 30-40 قطعة
وصفات شبيهة
