الشربات الخفيف

1. في وعاء، اخلط الماء مع السكر وأضف شريحة من الليمون.

   نفذت هذه الخطوة

2. على النار، قم بتحريك الشربات من منتصف القدر.

   نفذت هذه الخطوة

3. عندما يبدأ الشربات في الغليان، توقف عن التحريك واتركه يغلي مرة واحدة ثم أطفئ النار.

   نفذت هذه الخطوة

4. دعها تبرد لتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

   نفذت هذه الخطوة

الشربات التقيل

1. في وعاء، اخلط الماء والسكر وقطرتين من عصير الليمون.

   نفذت هذه الخطوة

2. على النار، لا تحركي الشربات، بمجرد أن يبدأ الشربات في الغليان، توقف عن التحريك، اخفض الحرارة واتركه حتى يغلي لمدة ٥ دقائق.

   نفذت هذه الخطوة

3. اترك الشربات ليبرد.

   نفذت هذه الخطوة

بسبوسة

1. في وعاء، اخلط السميد مع السمن المذاب.

   نفذت هذه الخطوة

2. أضف جوز الهند الناعم واخلطهم قليلاً واتركهم جانباً.

   نفذت هذه الخطوة

3. في وعاء منفصل، اخلط الحليب والسكر والشربات الثقيل/عسل الجلوكوز/العسل الأبيض/شراب الذرة.

   نفذت هذه الخطوة

4. قم بتدفئة خليط الحليب، وحركه جيداً، ثم اخلطه مع خليط السميد.

   نفذت هذه الخطوة

5. دهن صينية الفرن بالسمن ثم إضافة خليط البسبوسة.

   نفذت هذه الخطوة

6. اتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة.

   نفذت هذه الخطوة

7. نخبزها في فرن مسخن مسبقاً لمدة ٣٠ دقيقة على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية على اللهب السفلي حتى تأخذ اللون الذهبي من الأطراف، ثم نشغل الشواية لتأخذ نفس اللون من الأعلى.

   نفذت هذه الخطوة

8. نسكب الشربات الخفيف على البسبوسة الساخنة ونتركها جانباً لتمتصها كلها.

   نفذت هذه الخطوة

9. دهن الجزء العلوي من البسبوسة بقليل من السمن وتركها لتبرد لمدة ٣٠ دقيقة قبل التقديم.

   نفذت هذه الخطوة