برجر جوسي لوسي (برجر محشو بالجبن)
تعرف على كيفية صنع برجر جوسي لوسي، وهو برجر محشو بالجبن مقرمش من الخارج ومليء بالجبن الذائب من الداخل.
برجر جوسي لوسي (برجر محشو بالجبن)
المكونات
⇵
التعليمات
-
ابدأ بتشكيل كرات لحم صغيرة. افردها لتشكيل أقراص برجر كبيرة ورفيعة. السر هو جعل الأقراص كبيرة بما يكفي لأنها تتقلص أثناء الطهي. (كل قرص يتطلب كرتين).
-
خذ شريحة جبن وضعها في منتصف إحدى قطعتي الجبن. غطِّها بالقطعة الثانية، مع التأكد من إغلاق الحواف جيدًا لمنع تسرب الجبن. (تحتاج كل قطعة إلى شريحة ونصف من الجبن الأمريكي).
-
لمساعدة الفطائر على التماسك، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
-
بينما تبرد الفطائر، ذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. ضع أرغفة البرجر في المقلاة، بحيث يكون جانبها المقطوع لأسفل، وحمّصها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
-
سخّن بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. خذ قطع اللحم المبردة وتبّلها بالملح والفلفل (ومسحوق الثوم والبصل اختياريًا) من كلا الجانبين. ضع القطع في المقلاة، وابدأ بالجانب المسطح للأسفل. لا تضغط على القطع لتجنب فقدان الجبن بداخلها.
-
بعد ٣ دقائق، عندما يصبح الجانب الأول بنيًا جيدًا، اقلبي الفطائر برفق. تبّلي الجانب الثاني بالملح والفلفل. استمري في الطهي لمدة ٣ دقائق أخرى على الجانب الثاني.
-
لتتأكدي من نضجها، أضيفي الماء إلى المقلاة ثم غطيها لمدة 3 دقائق أخرى.
-
بعد أن تنضج قطعة اللحم تقريبًا، ضع شريحة من الجبن فوقها وغطِّ المقلاة. سيؤدي ذلك إلى إذابة الجبن في الأعلى.
-
بعد أن ينضج البرجر تمامًا، أخرجه من المقلاة. ضعه في خبز محمص، ثم زيّنه بالمخللات والبصل والخس أو أي إضافات أخرى تُفضّلها.
-
أغلق الكعكة واستمتع ببرجر جوسي لوسي ساخنًا والجبن لا يزال يذوب في الداخل!
وصفات شبيهة
