باستا مخبوزة كريمي بصوص الريحان
باستا مخبوزة كريمي بصوص الريحان
Description
دي مش مجرد مكرونة عادية في الفرن، دي مكرونة بالفراخ في صوص البستو الكريمي بطعم غني ومميز. وصفة سهلة لكنها مناسبة جداً لعزومة شيك أو أكلة مختلفة وسريعة.
المكونات
⇵
معكرونة
بيستو
فراخ
صوص الكريمة
للتغطية
تعليمات
نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصل لمرحلة ألدن قبل تمام الاستواء بدقيقتين تقريباً، ثم نحتفظ بقليل من ماء السلق.<br>
لتحضير البستو نضع أوراق الريحان والثوم والملح والصنوبر وجبنة البارميزان في الكبة أو محضر الطعام.<br>
نضيف زيت الزيتون ونضرب المكونات حتى نحصل على قوام سميك قليلاً، ويمكن إضافة زيت أكثر حتى يصل للقوام المطلوب.<br>
نقطع صدور الدجاج بالطول، ثم نجففها جيداً ونتبلها بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود فقط.<br>
نسخن قليل من زيت الزيتون في طاسة على نار بين المتوسطة والعالية، ثم نشوح الدجاج حتى يتحمر من الجهتين. نرفع الدجاج من الطاسة ونقطعه شرائح.
<br>في نفس الطاسة نضيف صوص البستو ونهدئ النار، ثم نخففه بقليل من ماء سلق المكرونة.
نضيف كريمة الطبخ ونقلب جيداً حتى يصبح الصوص كريمي القوام.
Once the sauce begins to simmer, add the pasta and the sliced chicken and toss everything together for about two minutes so the pasta absorbs the sauce.
في هذه المرحلة يمكن تقديم الطبق مباشرة. ولمذاق أغنى، ننقل المكرونة إلى طاجن فرن ونغطيها بجبنة الموزاريلا.
ندخلها الفرن حتى تذوب الجبنة وتأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
Related Recipes
