بابا غنوج
بابا غنوج
Description
اكتشف طريقة عمل بابا غنوج الشهي، المثالي كمرافق للأطباق المشوية أو كصلصة لذيذة للتقديم بمفردها. يتم إعدادها باستخدام الباذنجان المشوي والتوابل الطيبة.
المكونات
⇵
تعليمات
-
نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ثقب الباذنجان بالشوكة في عدة أماكن وضعه على صينية خبز. اخبز في الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة أو حتى يصبح الباذنجان ناعمًا تمامًا.
-
اخرج الباذنجان من الفرن. انزع الجلد ثم ضع اللحم في الخلاط.
-
أضف الطحينة والبقدونس المفروم والثوم المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون، واخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
-
ننقل الخليط إلى طبق التقديم، ونضيف زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة المجففة ونقلب.
-
يُزيّن بالبقدونس وزيت الزيتون.
